Бланманже

• Разведите муку в небольшом совсем количестве холодных сливок или молока.
• Вскипятите остальное молоко или сливки, всыпьте орехи в него и постепенно введите в муку с молоком, помешивая постоянно.
• Добавьте в эту массу сахар, можно пряности и около 20 минут варите.
• В сваренную массу можно добавить йогурт с кусочками фруктов.
• Разливаем бланманже по формочкам. Убираем для застывания на 3-5 часов в холодильник.

И напоследок совет: строго соблюдайте пропорции продуктов и время варки, ибо французский десерт легко испортить не доварив или переварив.