Вкусный и густой домашний брусничный джем заготовить на зиму очень просто.
Ингредиенты для рецепта
- Брусника 1 кг.
- Вода 400 мл.
- Сахар-песок 1.5 кг.
Пошаговое приготовление
- Тщательно промытые спелые ягоды брусники высыплем в эмалированную кастрюлю.
- Зальем ягоды водой, всыплем 700 гр. сахара и варим до уменьшения объема на 1/3.
- После всыплем остальную часть сахара и варим до нужной консистенции. При этом следим, чтобы джем не пригорал.
- Готовый брусничный джем на зиму разложим по стерилизованным банкам и закроем крышками.
