Домашний молочный шоколад из какао порошка более полезный и вкусный, чем магазинный вариант. Получается не только очень ароматным, но и без различных добавок. Можно в него добавить сухофрукты или орехи. Таким способом приторность от сахара уменьшится и получится отличный десерт. Самое главное выбрать качественное и проверенное сухое молоко.
Ингредиенты для рецепта
- Какао 35 г.
- Молоко сухое 125 г.
- Сахар-песок 250 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Вода 75 мл.
Пошаговое приготовление
- В сотейнике смешиваем сахар с водой. Ставим на средний огонь и варим сахарный сироп, доводим массу до кипения и полного растворения сахара в воде.
- В отдельной посуде смешиваем сухое молоко с какао.
- Всыпаем сухую смесь молока с какао в горячий сироп. Массу тщательно перемешиваем, чтобы не было образования комочков.
- Затем добавляем сливочное масло и вымешиваем пока полностью не растворится масло.
- Подготовленную форму смазываем сливочным маслом.
- Выливаем шоколадную массу в форму. Выравниваем поверхность ножом, смазанным сливочным маслом.
- Домашний молочный шоколад из какао порошка отлично застывает при комнатной температуре. Для большей схожести с привычным шоколадом и твердой консистенции стоит убрать в холодильник.
