Домашний томатный сок с перцем на зиму

Полезный, витаминный домашний томатный сок с перцем на зиму очень вкусный и ароматный.
Ингредиенты для рецепта
Пошаговое приготовление
Печать
  • Вымытые помидоры нарежем кусочками и пропустим два раза через соковыжималку.
  • Соковыжималку можно удачно заменить мясорубкой. Перемелем помидоры через мясорубку, а затем варим 3-4 минуты, после закипания, и перетрем через сито.
  • Сладкий перец очистим от семян, пропустим через соковыжималку, вольем в томатный сок и перемешаем.
  • Перельем массу в кастрюлю, доведем до кипения и проварим 8 минут.
  • Добавим соль, лавровый лист, перемешаем и варим еще 15 минут.
  • А пока стерилизуем баночки с крышками.
  • Достанем из сока лавровый лист, а потом все перемелем погружным блендером.
  • Сок снова доведем до кипения, разольем по баночкам и плотно закроем крышками.
  • Перевернем крышками вниз и оставим до полного остывания под пледом.
  • Потом уберем домашний томатный сок с перцем на зиму в постоянное место хранения.
Спасибо за репост!
Оцените рецепт
Домашняя кулинария