Нежная и вкусная форель в сливочном соусе с красной икрой. Это блюдо из красной рыбы приведет вас в восторг. Сочное мясо с ароматным соусом просто тает во рту, а нежные икринки подарят изысканный и тонкий вкус. Приготовление форели в духовке под икорным соусом простое, да и времени много не займет.
Ингредиенты для рецепта
- Форель 600 г. (филе)
- Сливки 33% 400 мл.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Вино белое сухое 2 ст. л.
- Икра красная 4 ч. л.
- Перец чёрный горошек 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- Филе форели разрезаем на небольшие кусочки. Посолим, поперчим и сбрызнем лимонным соком.
- Завернем красную рыбу в фольгу и выложим на противень. Запекаем при 180°С — 20 мин.
- Для соуса сливки наливаем в ковшик, положим перец и доводим до кипения. Вливаем вино, посолим и варим до загустения.
- Соус процедим и перемешаем с половиной икры.
- Рыбу раскладываем по тарелкам, поливаем соусом и украшаем оставшейся икрой.
- Форель в сливочном соусе с красной икрой готова. Приятного вам аппетита!
