Греческий салат со свежим козьим сыром и хурмой

Приготовьте вкусный греческий салат со свежим козьим сыром и хурмой. А так же креветками, маслинами, луком и чесноком.

Домашнее приготовление
Печать
  • Креветки чистят и обваливают в муке.
  • В раскаленное масло кидают разрезанный на 4 части чеснок. Потом его вынимают и кладут креветки.
  • Обжаривают морепродукты минуту-полторы с каждой стороны, не больше.
  • Для удаления ненужного жира выкладывают на салфетки.
  • Для заправки в отдельной емкости смешивают соль и специи, добавляют оливковое масло и уксус.
  • Салат и руколу моют и обсушивают. Салат рвут руками. Ножом не резать, будет сильнее горчить. Руколу оставляют целыми веточками.
  • Сыр режут или ломают на небольшие кусочки.
  • Маслины нарезают кружочками, хурму – дольками, лук – полукольцами.
  • Смешивают в салатнице все ингредиенты и заправляют.

Хурма является полезнейшей ягодой, например, она содержит много йода, что очень актуально для России, почти все регионы которой, так или иначе, являются йододефицитными.

Спасибо за репост!
Домашняя кулинария