Грибная солянка с капустой

• Нашинкованную капусту слегка припускаем в сливочном масле, затем в глубокую помещаем ее посуду.
• Добавляем половинку стакана воды или бульона и тушим на медленном огне на протяжении часа. Через 45 минут тушения добавим пасту томатную, сахар и специи по вкусу.
• Капуста на огне, а мы тем временем можем заняться подготовкой грибов. Их нужно порезать ломтиками. Затем их обжариваем немного в растительном масле и добавляем измельченную луковицу. Все это обжариваем до образования золотистого, красивого цвета. Добавим теперь измельченный огурец и солим по вкусу.
• В глубокую чугунную посуду выкладываем половину потушенной капусты, на нее кладем обжаренные грибы и покрываем оставшейся частью капусты.
• Посыпаем сверху сухарями и сливочным маслом (растопленным) сбрызгиваем. Помещаем нашу посуду в духовку и пока не образуется золотистая корочка выпекаем. Вкусная домашняя грибная солянка с капустой готова.

Можно украсить свежей зеленью и небольшим ломтиком лимона.