Холодец из говядины и свиных ножек в мультиварке

Свиные ножки поскоблим ножом и тщательно вымоем.

Сложим в кастрюлю ножки и зальем холодной водой. Оставим на пять часов ножки в воде. Затем сольем воду с ножек и промоем их еще раз.

Хорошенько моем говядину.

Морковь моем и чистим.

Сложим в чашу мультиварки говядину, свиные ножки, морковь, черный перец горошком и лавровый лист.

Зальем все водой и добавим соль.

Включим режим «Холодей» или «Тушение» на 6 часов. В мультиварке, во время варки, не образуется пена, и бульон получится прозрачный.

Достаем мясо и ножки из бульона, переложим в миску, остудим и отделим мясо от костей.

Морковку порежем и уложим в формы как украшение (это по желанию).

Мясо разложим по формам, в которых и будет застывать наш холодец.

Бульон процедим через двойную марлю (чтобы в холодце не было мелких костей).

Разливаем бульон по формам.

Остудим холодец и до полного застывания уберем в холодильник. Холодец из говядины и свиных ножек в мультиварке готов.