Необычайно вкусные закусочные картофельные корзинки с селедочным кремом. К тому же это яркая и аппетитная закуска к праздничному столу. Тарталетки из картофеля с творожно-селедочной начинкой подойдут и для повседневного стола.
Ингредиенты для рецепта
- Для корзинок-тарталеток
- Картофель 500 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр 70 г. (твердый)
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Для начинки
- Сельдь 100 г. (соленая, филе)
- Шпинат 40 г.
- Творог 9% 150 г.
- Яблоко 100 г.
- Икра красная для украшения
Пошаговое приготовление
- Натереть очищенный заранее картофель на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость.
- Добавить к картошке яйцо и на мелкой терке измельченный сыр. Перемешать все ингредиенты и приправить специями.
- Картофельную массу выложить по 1-1,5 ст. л. в силиконовые формочки для кексов. Распределить по стенкам, чтоб было пусто внутри.
- Отправить на 20-30 минут в горячую духовку. Запекать при температуре 180°С.
- Теперь начнем готовить начинку. Отправить в миску почищенную и порезанную селедку.
- К селедке мелко нарезать кислое яблоко, измельчить шпинат.
- Добавить творог любой жирности.
- Пюрировать блендером. Поперчить и посолить по вкусу.
- Кондитерским мешком заполнить охлажденные корзинки творожно-селедочной начинкой.
- Украсить красной икрой картофельные закусочные корзинки.
- Картофельные корзинки с селедочным кремом готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
