Картофельные котлеты с начинкой из сыра

Вкусные жаренные картофельные котлеты с начинкой из сыра на сковороде. Более того эти сытные котлетки вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для рецепта
  • Картофель 800 гр.
  • Сыр Пармезан 30 гр.
  • Сыр твердый 150 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Молоко коровье 3-4 ст. л.
  • Мука пшеничная 3 ст. л.
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Сухари панировочные  для обвалки
  • Масло растительное  для жарки


Пошаговое приготовление
Печать
  • Мелко нарежем лук и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
  • Очищенный картофель отварим в подсоленной воде, сольем воду и разомнем в пюре.
  • Добавим яйца, муку, жареный лук, молоко и тертый пармезан.
  • Посолим, поперчим и перемешаем до однородности.
  • Нарежем твердый сыр брусочками.
  • Разогреем сковороду с растительным маслом.
  • Формируем котлеты, смоченными в холодной воде руками. При этом помещаем внутрь каждой кусочек сыра.
  • Обваляем котлеты в сухарях и обжарим с обеих сторон, до румяной корочки.
  • Домашние картофельные котлеты с начинкой из сыра подаем горячими.
Оцените рецепт
Домашняя кулинария