Клафути с малиной

Достанем холодное песочное тесто из холодильника.

Раскатаем тонко тесто, примерно в 0,5 см. и выложим в форму (22 см.), формируя высокие бортики.

Наколем вилочкой и поставим в горячую духовку, выпекаем 10 минут при 210°С.

Для заливки соединим сметану, яйца, сахар и муку, по желанию добавим пару капель ванильного экстракта.

Перемешаем все венчиком до однородности заливки.

Ягоды малины переберем, промоем, дадим воде полностью стечь и распределим по остывшему тесту.

Равномерно распределим сметанно-яичную заливку и отправим клафути в духовку на 15 минут.

Готовый пирог полностью остудим и осторожно извлечем из формы.

Домашний клафути с малиной украсим сливками, теплым шоколадом или ягодами.