Крем лимонный курд

Английский крем лимонный курд во многих странах пользуется большой популярностью. Крем выходит очень нежный, солнечный, ароматный и легкий. Сделать десерт с приятным сладким вкусом и с нотками кислинки не сложно. Лимонный крем имеет отличное сочетание с круассанами, булочками, слойками и другой выпечкой. Также можно использовать в качестве крема для тортов.

Ингредиенты для рецепта

Домашнее приготовление

Печать

Снимаем цедру лимона при помощи терки и добавляем сахар.
Выжимаем лимонный сок, вливаем в цедру с сахаром и размешиваем.
Яйцо аккуратно взбиваем, без пенки, венчиком и добавляем в лимонную смесь.
Даем полчасика постоять, чтобы дала аромат лимонная цедра.
Процеживаем, переливаем в кастрюльку.
Добавляем сливочное масло и варим помешивая на среднем огне до загустения.
Готовый крем лимонный курд поставим в холодильник для охлаждения.