Крымское варенье из хурмы

• Выбирают для такого варенья спелые плоды без вяжущего вкуса.
• Плоды моют, убирают листья, извлекают косточки и мелко режут.
• Порезанную хурму выкладывают в металлическую посудину, в которой варить будут, и засыпают сахаром.
• Оставляют на 8-9 часов в холодном месте.
• Варят варенье в течение часа, тогда хурма сохранится кусочками. Вкусное домашнее крымское варенье из хурмы готово.

Иногда в крымское варенье из хурмы добавляют в качестве специй корицу или бадьян. Но эти специи – на любителя.