Малиново-манный пудинг

Нежный и ароматный малиново-манный пудинг на сливках с маком и ванилью очень вкусный.

Ингредиенты для рецепта

Малина 300 гр.
Сливки 22% 1 л.
Манная крупа 1 стакан
Крахмал 1 ч. л.
Мак 3 ст. л.
Ваниль 3 стручка
Сахар-песок 1 стакан
Соль щепотка

Пошаговое приготовление

Печать

В большую чашку выльем жирные сливки и доведем их до кипения.
Стручки ванили разрежем вдоль пополам, удалим семена и добавим в сливки.
На очень слабом огне прокипятим сливки, постоянно помешивая.
Добавим мак, предварительно замоченный на 30 минут в кипятке и варим 10 минут, помешивая.
Всыплем ст. л. сахара и соль, перемешаем, всыплем манку и варим до полной готовности.
После этого взбиваем погружным блендером и дадим остыть.
Малину выложим в чашку и поставим на слабый огонь.
Засыплем ягоды неполным стаканом сахара и постоянно помешивая сварим варенье-пятиминутку.
В небольшом количестве воды разведем крахмал, выльем его в малину, перемешаем и выключим огонь.
Малину остудим, разольем по небольшим формочкам на 1/3 объема и поставим в холодильник на 15 минут.
После достанем формочки из холодильника и сверху выложим еще теплую манную кашу.
Консистенция каши должна легко растекаться по застывшей малине.
Готовый малиново-манный пудинг остудим, подаем на завтрак или в качестве десерта.