Очень просто приготовить малиновый уксус без сахара, быстро и вкусно. В результате ароматный ягодный уксус отлично подойдет для заправки с морепродуктами и овощных салатов. Его хорошо добавлять в маринады и соусы для птицы и мяса. Можно использовать малиновый уксус при консервировании овощей.
Ингредиенты для рецепта
- Малина 150 г.
- Уксус белый винный 350 мл.
Пошаговое приготовление
- Переберем малину, удалим листочки, мусор и хвостики. Ягоды не моем. При замороженной малине, заранее размораживаем и сохраняем весь вытекший сок.
- Положим малину в закрывающуюся герметично емкость.
- Разомнем ягоды толкушкой или вилкой в пюре.
- Зальем уксусом ягоды и тщательно перемешаем.
- Закроем емкость и оставим в темном месте на пять дней.
- Процедим ягодный уксус через марлю, сложенную в несколько слоев, или через очень тонкое сито.
- Разольем готовый малиновый уксус без сахара по бутылочкам и храним в темном месте.
