Мясо курицы в кляре на сковороде получится очень мягкое и сочное. Особый и вкусный кляр превратит куриное мясо в изысканный деликатес. Мясо в кляре будет сочным, равномерно прожаренным и очень нежным. Благодаря кляру, курице можно придать любой аромат и вкус, а пряности и специи помогут вам. Приготовить по рецепту можно не только куриную грудку, но и крылья, голень и бедро.
Ингредиенты для рецепта
- Куриная грудка 600 г.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Сыр 50 г. (твердый)
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Карри ½ ч. л.
- Петрушка по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- Грудки моем, обсушиваем и на порционные кусочки режем.
- Натираем грудки слегка солью и по желанию приправой карри.
- Затем приготовим кляр. Для этого разбиваем в миску яйца, солим, перчим. Добавляем лимонный сок, петрушку и по желанию сыр. Все перемешиваем.
- Аккуратно, частями вводим муку, помешивая чтобы не образовывались комочки.
- В готовый кляр выложим кусочки курицы и даем минут 30-40 постоять.
- Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Желательно чтобы кусочки курицы не прикасались друг к другу.
- Жарим с одной стороны — примерно минут 10 до образования аппетитной корочки. С другой — примерно минут 5, не допускаем пересыхания.
- Мясо курицы в кляре на сковороде готово. Приятного вам аппетита!
