Холодная овощная окрошка с яйцом на квасе освежающая и очень вкусная. К тому же весенний суп с картофелем, огурцом, редисом и зеленью очень полезный.
Ингредиенты для рецепта
- Картофель 2 шт.
- Огурец 2 шт.
- Редис 2 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Яйцо куриное 3 шт.
- Хлебный квас 500 мл.
- Вода 500 мл.
- Сметана 3 ст. л.
- Соль 1 щепотка
Пошаговое приготовление
- Отварим картофель и яйца.
- Мелко нашинкуем зеленый лук и хорошенько разотрем с солью.
- Добавим к луку мелко порезанные овощи и яйца.
- Зальем квасом и водой, добавим сметану.
- Готовая овощная окрошка с яйцом на квасе подается холодной.
Эта овощная домашняя окрошка с яйцом на хлебном квасе со сметаной очень понравилась. Ингредиенты в рецепте простые, приготовила быстро. Получилась окрошка сытной и вкусной.