Пикантный джем из зеленых помидор

Вкусный пикантный джем из зеленых помидор на зиму заготовить очень просто. Причем джем из помидор, острого перца чили с лимоном получится очень ароматным.

Ингредиенты для рецепта
  • Помидоры зеленые 500 гр.
  • Перец чили 1 шт.
  • Лимон ½ шт.
  • Уксус 5% 40 мл.
  • Сахар-песок 500 гр.


Пошаговое приготовление
Печать
  • У вымытых помидор вырезаем плодоножку и нарезаем мелким кубиком.
  • Перец чили моем и тоже мелко нарезаем кубиком.
  • Лимон в месте с кожурой нарезаем тоненькими ломтиками и удаляем косточки.
  • Соединим помидоры с лимоном и засыплем на 1 час сахаром.
  • Добавим в помидоры с лимоном перец чили и поставим на огонь.
  • На сильном огне, помешивая, доведем до кипения и кипятим 10 минут.
  • Убавим огонь и увариваем 1 час, изредка помешивая.
  • Вольем уксус, доведем до кипения и выключим.
  • Готовый пикантный джем из зеленых помидор разложим в стерилизованные банки и храним в прохладном месте.
Оцените рецепт
Домашняя кулинария