Пирог из слоеного дрожжевого теста с фаршем

Слоеное дрожжевое тесто заранее достанем из морозилки. Оно должно нагреться до комнатной температуры и подойти в течение пары часов.

Для начинки в сковороду выложим свиной фарш. Если он не жирный, то польем немного растительного масла.

Жарим фарш на среднем огне, разбивая комочки, пока не посветлеет.

Высыплем в фарш нарезанный мелким кубиком репчатый лук и готовим 3-4 минуты.

Добавим соль, специи, натертый на терке сыр и перемешаем.

Тесто раскатаем толщиной в 3-4 мм., а при необходимости чуть подпылим поверхность мукой. Получится большой прямоугольный пласт.

Мысленно разделим пласт по вертикали на три равные части. На двух боковых частях ножом сделаем косые надрезы, наподобие елочки. В центр равномерно выложим всю начинку.

Сначала завернем пирога низ и верх, а затем боковые полоски, поочередно поднимая то правую, то левую. Таким образом сформируем узор, похожий на косичку.

Смажем выпечку яичным желтком и посыплем семенами кунжута.

Отправим пирог в горячую духовку и выпекаем 20 минут при 180℃. Верх пирога должен хорошо зарумяниться.

Подаем готовый пирог из слоеного дрожжевого теста с фаршем теплым или холодным.