Помидоры дольками по-корейски

Вкусные пикантные помидоры дольками по-корейски со вкусом чеснока и специй. В результате получится закуска, пропитанная маринадом, с морковью, перцем и зеленью. Приготовьте простые и быстрые вкуснейшие ароматные помидоры по-корейски. Причем острый перец чили в рецепте можно удачно заменить 1 ч. л. черного молотого, а 9% уксус на 4 ст. л. 6%.

Ингредиенты для рецепта

Помидор 1 кг.
Перец болгарский 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 4-5 зуб.
Перец чили ½ шт.
Петрушка 1 пучок
Кинза 1 пучок
Горчица 1-2 ст. л.
Уксус столовый 9% 2 ст. л.
Масло растительное 60 мл.
Кориандр 1 ст. л.
Сахар-песок 3 ст. л.
Соль 1 ст. л.

Домашнее приготовление

Печать

Болгарский перец очистим от семян и измельчим блендером до состояния пюре.
В полученное пюре из перца добавим уксус, сахар, соль и горчицу.
Перемешаем до растворения соли и сахара и вольем растительное масло.
Мелко нарежем острый перец-чили.
Чеснок раздавим через пресс, а зелень мелко нарубим.
В заправку добавим чеснок, зелень, острый перец и молотый кориандр.
Помидоры нарежем дольками, можно половинками.
Натрем морковь на специальной терке для корейской моркови.
Часть помидор сложим в емкость срезом вверх.
Поверх помидор выложим слоем морковь.
Сверху моркови выльем часть заправки.
И так повторим несколько раз, пока не закончатся все помидоры.
Оставим помидоры при комнатной температуре на 3-4 часа.
Затем поставим емкость с помидорами на ночь в холодильник.
На следующий день уже будет готов нижний слой помидор, поэтому их перемешаем и оставим еще на 1-2 дня.
Самыми вкусными станут помидоры дольками по-корейски на 2-3 день.