Пончики из творога с пудрой

• Сегодня главным персонажем является творожок и я бы вам посоветовала его сначала превратить в однородную массу без комочков, путем перекручивания через мясорубку или блендер. И обязательно заранее замочить изюм в горячей воде. Желательно заливать два раза, а когда вода остынет, повторить процедуру еще раз. Когда изюм набухнет, слейте с него воду и промойте проточной водой через дуршлаг.
• После этого соединить их вместе, добавить соль, сахар, ванильный сахар или ваниль, яйца и разрыхлитель. Очень тщательно все перемешать и загустить просеянной мукой. Сначала вымешивать ложкой, а когда тесто начнет становиться гуще, насыпьте муки на столешницу и выложите ком теста на нее. Рекомендую вымять его хорошо руками и оставить на 30 минут для обновления, поместив в миску поглубже. По истечении указанного времени вымесите творожное тесто опять и сформируйте из него шар.
• Когда шар сформирован, разделите его на 4 части и каждую часть скатайте в трубочку. Из подготовленных частей сделайте брусочки, а из брусочков раскатайте сегменты в виде круглых оладушек.
• Когда тесто раскатано и сделаны круги, возьмите рюмку или стопку, поместите ее в центре оладушки и выдавите в ней дырочку. У вас должны получиться бублики. Серединки тоже можно будет обжарить, как и “бублики”. Вы также можете скатать шарики и обжарить их во фритюрнице. Форму формируйте любую, на вкус это абсолютно не влияет.
• После этого раскалите сковороду или жаровню, налейте масло, жир или то, на чем вы собираетесь обжаривать “пушистики”. Обжаривайте их с двух сторон, по очереди переворачивая их с одного бока на другой. И так до самого окончания теста.
• Когда пончики из творога будут готовы, выложите их на блюдо и подайте на стол, слегка присыпав сахарной белоснежной пудрой.
• Готовые домашние пончики из творога с пудрой можно подавать к столу.

Данное блюдо подходит как к праздникам, так и к обычным будним дням. А особенно их обожают детишки. На этой нотке я пожалуй буду заканчивать свой рассказ о таком замечательном блюде, как пончики из творога.