Рубленое тесто со сметаной

Рубленое тесто со сметаной — отличный рецепт для приготовления домашней выпечки. К тому же него можно сделать великолепные киши. Это рубленое тесто великолепно подойдет для сладких пирогов, небольших тарталеток, соленых тартов и т.п.

Прежде всего необходимо перед использованием охладить рубленное тесто. В зависимости от задуманной выпечки добавляется в тесто больше сахарного песка или количество соли корректируется.

Ингредиенты для рецепта
Пошаговое приготовление
Печать
  • Муку просеять в большую миску, всыпать сахарный песок и мелкую соль.
  • Добавить сливочное масло и тесто порубить в крошку. Сделать это можно с использованием ножа или кухонного комбайна. Выйдет мелкая и однородная крошка из сливочного масла и муки.
  • Положить сметану в крошку и перемешать.
  • Постепенно влить ледяную воду и замешать тесто до однородности. Готовое рубленое тесто со сметаной липнуть к рукам не должно.
  • Сформировать шар из полученного теста. Завернуть в пищевую пленку и отправить на час в холодильник.
  • Домашнее рубленое тесто со сметаной готово к формированию выпечки.
Спасибо за репост!
Оцените рецепт
Домашняя кулинария
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.