Щи из свежей капусты как в детском саду

Очень вкусные и ароматные щи из свежей капусты как в детском саду. Приготовьте первое блюдо по простому рецепту и технологической карте. Это легкие и согревающие щи, не перегруженные специями. Тем не менее суп имеет душистый, ароматный вкус, напоминающий детство.

Ингредиенты для рецепта
Пошаговое приготовление
Печать
  • Лук и морковь очистить. Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
  • Очень тонко и коротко (длиной со столовую ложку) нашинковать капусту. Картофель почистить и порезать на кубики.
  • Бульон довести до кипения и уже в кипящий заложить картофель.
  • Сразу, после картофеля, заложить капусту и варить на среднем огне.
  • Лук и морковь пассеровать на растительном масле до золотистости.
  • Помидор вымыть и острым ножом сделать надрез на его «макушке», крест на крест. Затем опустить помидор в кипяток на 5 мин.
  • После этого, достать помидор шумовкой и легко снять шкурку, поддевая немного ее ножом.
  • Порезать очищенный помидор мелкими кубиками.
  • Добавить помидор в бульон, следом положить пассерованные овощи. Хорошо перемешать, пробовать бульон на соль и посолить по вкусу. Варить щи до готовности, еще минут 7-10.
  • В готовые и слегка остывшие щи из свежей капусты как в детском саду положить можно, по вкусу, любимую зелень и сметану. Подавать суп в горячем виде.
Спасибо за репост!
Оцените рецепт
Домашняя кулинария
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.