Вкусный и быстрый сливочно-лимонный соус к мясу или рыбе. К тому же приготовление по рецепту соуса имеет некоторые тонкости. Готовить его нужно постоянно помешивая и на очень маленьком огне. Потому как не должно произойти отделение масла от остальных продуктов.
Ингредиенты для рецепта
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Масло сливочное 50 г.
- Вода 2 ст. л.
- Горчица 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
- В начале отделяем яичный желток от белка.
- Соединяем желток, воду и горчицу. До однородности взбиваем венчиком и ставим на самый медленный огонь.
- Сливочное, холодное масло нарезаем средними кубиками. Постепенно масло добавляем в соус, тщательно каждый раз размешиваем венчиком.
- Добавляем в конце лимонный сок и перемешиваем.
- Соус убираем с огня, вливаем лимонный сок и перемешиваем.
- Домашний сливочно-лимонный соус готов. Приятного всем аппетита!
