Свежие огурцы на зиму

Огурцы используем идеальные, без следов порчи, свежие и плотные. Хорошенько их моем, оставляем стекать, а потом высушиваем полотенцем. Тереть их сильно не нужно.

Банки и крышки простерилизуем.

Сухие огурцы выложим в сухие и чистые банки, но не доверху, оставим местечко для свечки.

Свечку берем самую обычную, идеально подойдет маленькая, для аромалампы. Устанавливаем ее на огурцы и зажигаем. Должна она гореть минут 10, за это время воздух снизу выгорит.

Пока свечка горит, закатаем банку. Сделать это нужно так, чтобы в банке еще 20-30 секунд свечка горела, после закатывания крышки.

И в итоге получим свежие огурцы на зиму. Банки с ними лучше хранить в погребе.