Тесто для лепешек на кефире — самый популярный вариант быстрого и вкусного приготовления. И с этим тестом очень удобно сделать лепешки и с начинкой, и без начинки. Если прямо в тесто добавить натертый сыр, то получим сырные лепешки. А можно испечь лепешки с начинкой из колбасы или ветчины. В этом варианте тесто раскатываем тонко лепешками, кладем фарш и заплетаем, способом лепки вареников. Лепешки уплотить скалкой и до румяности жарить на масле. Кушать горячими.
Ингредиенты для рецепта
- Мука пшеничная 300 г.
- Разрыхлитель теста 10 г.
- Кефир 2.5% 150 мл.
- Сахар-песок по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- В кефир добавим разрыхлитель, сахар и соль. Перемешаем смесь. Если нужно наиболее сдобное тесто, добавим немножко любого масла.
- Просеем муку и постепенно вмешаем ее в тесто. Может понадобиться муки меньше или больше, в зависимости от густоты кефира и качества муки. Присыплем тесто мукой и прикроем полотенцем. Оставим на 10 минут отдыхать.
- Готовое тесто для лепешек на кефире можно начинать раскатывать на лепешки и жарить.
