Идеален творожно апельсиновый крем для наполнения сочников, трубочек, блинчиков, для тортов без выпечки, для открытых пирогов. Покрыть можно торт сверху, но не слои, так как он густоват и не пропитывает. Имеет широкое применение в качестве начинки. Вкус получится не приторный, хотя с составе и имеется на сгущенка. Балансируется вкус при добавлении цитруса и аромата ликера.
Ингредиенты для рецепта
- Творог 9% 700 г.
- Апельсин 1 шт.
- Сгущенка 240 г.
- Масло сливочное 180 г.
- Апельсиновый ликер 2 ч. л.
Пошаговое приготовление
- Достаем заранее масло, чтобы оно было мягким и комнатной температуры.
- Апельсин моем, снимаем цедру, дольки чистим.
- Апельсиновую цедру и мякоть измельчаем блендером, добавляем апельсиновый ликер.
- Взбиваем до однородности сгущенку и мягкое сливочное масло, добавляем апельсиновое пюре.
- Вводим частями творог, продолжая до пышности взбивать.
- Должен получиться густой творожно апельсиновый крем. Пластичный и воздушный, с ароматом и вкусом апельсина.
