Уха из сазана и сибаса

Нарежем по 20 г. моркови и репчатого лука. Обжарим на растительном масле.

Нальем в кастрюлю воду и добавим обжаренные овощи, средними кусочками порезанное филе сазана и сибаса. Вольем рыбный бульон хондаши, добавим рыбный соус, стружку тунца и душистый перец. Варим на медленном огне минут 20.

В это время приготовим пассеровку для ухи. Нарежем оставшиеся овощи (болгарский перец, морковь, репчатый лук, картофель и лук-порей) кубиками. Обжарим на растительном масле, с добавлением томатной пасты.

Добавим бульон и выпариваем в течении 30 минут, до полной готовности овощей.

Уха из сазана и сибаса готова. При подаче добавляем заранее отваренное пшено, дольку лимона и нашинкованную петрушку. Приятного аппетита!