Варенье из киви с лимоном

Один лимон нарежем тонкими кружочками и положим в кастрюлю.

К лимону добавим 100 гр. сахарного песка и 100 мл. воды.

Доведем содержимое кастрюли до кипения и варим 10 минут, помешивая, на среднем огне.

Киви очистим и нарежем кружочками, примерной толщиной в 5-7 мм.

В кастрюлю выжмем сок второго лимона, всыплем остатки сахара и тщательно перемешаем.

Сверху выложим кружочки киви и поставим на огонь. Крышкой не накрываем, аккуратно перемешиваем только когда почти растворился сахар для сохранения формы киви.

Доведем варенье до кипения и снимем с огня.

Оставим варенье из киви на ночь в эмалированной посуде.

На следующий день варенье из киви с лимоном доведем до кипения.

После варим на среднем огне не более 20 минут без крышки, снимая пенку.

Затем горячим раскладываем по стерилизованным баночкам и закупориваем крышками.