Вкусные вяленые помидоры

Вымытые помидоры разрезаем пополам и убираем семечки.

Очищенный чеснок нарезаем пластинами.

На решетку положим бумагу для выпечки, разложим помидоры срезом вверх и немного посолим.

Поставим на 6-8 часов в духовку решетку с помидорами, при температуре 70°С и если имеется в режиме конвекции. Духовку обязательно приоткрыть на 2 см.

По прошествии времени помидоры станут вялеными. Главное помидоры не пересушивать, они не должны быть сухарями. Если были различной величины помидоры, то мелкие достаем пораньше.

Простерилизуем крышки и банки. На дно банки положим маленькие веточки тимьяна и розмарина, 1/3 ч.л. орегано и 4 пластины чеснока.

Сверху до половины банки уложим вяленые помидоры. Затем снова положим веточки тимьяна и розмарина, 1/3 ч.л. орегано и 4 пластины чеснока. И заполним до верха банку помидорами.

Нагреем оливковое масло, но главное не кипятим!

Зальем помидоры горячим маслом и закроем плотно крышкой.

Банки накроем теплым пледом до полного остывания. Затем уберем в темное и прохладное место. Через 10 дней вкусные вяленые помидоры будут готовы.