Жаркое с грибами и мясом в духовке

Восхитительное жаркое с грибами и мясом в духовке готовится очень просто. Тем не менее получается вкусное и сытное блюдо. Овощное жаркое со свининой, грибами, картофелем, болгарским сладким перцем, луком, морковью, помидорами и кабачками.

Ингредиенты для рецепта

Домашнее приготовление

Печать

Грибы вымоем, замочим и отварим.
Отвар не выливаем, а грибы порежем.
Мясо промоем и нарежем средними кусочками.
Обжарим нарезанное мясо до румяности, посолим и поперчим.
Лук, кабачок, морковь и помидоры, предварительно обдадим кипятком, снимем кожицу и нарежем кубиками.
У вымытого перца удалим семена и нарежем продольными кусочками.
Обжарим лук с морковью, добавим к ним кабачок, затем перец и помидоры, посолим и поперчим.
Вымытый и очищенный картофель нарежем крупными кубиками.
Смешаем все овощи, грибы и мясо.
Выложим все в глубокий противень.
Грибной отвар слегка посолим и зальем им смесь в противне.
Отвар должен полностью покрыть мясо-овощную смесь, если отвара вышло мало, можно долить бульон или воду.
Накроем крышкой и поставим на 1,5 часа в разогретую до 180°С духовку.
Вкуснейшее жаркое с грибами и мясом в духовке готово. Приятного всем аппетита!